Nachhaltig, regional und hochwertig – diese Kriterien sind bei Lebensmitteln gefragt wie noch nie, allerdings oft schwer zu finden. Der Food Startup Inkubator der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf will dem entgegenwirken und startete am 16. Februar die Initiative „Lebensmittelherstellung am eigenen Hof“. Die erste live online Veranstaltung im Jahr 2021 des Food Startup Inkubators Weihenstephan (FSIWS) „Lebensmittelherstellung Read More
Die Nachfrage nach hochwertigen, regional produzierten Lebensmitteln nimmt erfreu­licherweise in den letzten Jahren stark zu. Die großen Lebensmittelprodu­zenten können diese Nachfrage jedoch nicht bedienen. Hier bietet sich Landwirtinnen und Landwirten eine einmalige Chance, hochwertige Lebensmittel aus den eigenen Rohstoffen zu entwickeln, herzustellen und die selbst produzierten Lebens­mittel gemeinsam direkt an ihre Kunden oder über den Read More
Bereits zu dritten Mal wurde kurz vor Weihnachten der HSWT Food Startup Award verliehen. Erstmalig fand die Veranstaltung dieses Jahr Live Online und in Kooperation mit der AOK Bayern statt. Vor mehr als 140 begeisterten Teilnehmenden pitchten die 9 Gründungsteams des Studiengangs Lebensmitteltechnologie der Hochschule Weihenstephan Triesdorf (HSWT) ihre innovativen Food Startup Gründungsideen, die sie Read More
Der erstmalig von Alexandra Wuttig, Professorin für Entrepreneurship und Innovation sowie Kanzlerin der IUBH Internationale Hochschule an das Team Sonnengläschen verliehene Female Food Founders Award des Food Startup Inkubators Weihenstephan zeichnet weibliche Food Startup Gründungsteams aus, die sich vor allem durch innovative und nachhaltige Lebensmittelprodukte hervortun. Den 3 Studentinnen Anja Baumgärtner, Franziska Doll und Luisa Read More
Die Preisträger des HOCHSPRUNG-Awards 2020 stehen fest. Bei bayernweit mehr als 30 eingereichten Aktivitäten und Maßnahmen zur Förderung der Gründungsdynamik wurde der Food Startup Inkubator Weihenstephan (FSIWS) der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf für seine Unterstützung von Food Startup Gründungen mit dem 1. Preis ausgezeichnet. Die Jury bewertete das Konzept, den Innovationsgrad, die Übertragbarkeit und den Erfolg der Read More
Weniger und das Richtige essen, krumme Karotten retten und das verwerten, was vor der Haustür gedeiht: Bei Lebensmitteln gibt es viele Möglichkeiten, nachhaltiger zu produzieren und zu konsumieren, aber auch einiges zu beachten. Rund 150 Teilnehmerinnen und Teilnehmer diskutierten mit Expertinnen und Experten sowie drei Food-Startups aus dem FSIWS im Rahmen des virtuellen Gründertalk des Read More
Mit eatly, ihrem natürlich fermentierten Flüssigteig aus der Flasche, konnten Claudia und Karl-Heinz Wenisch inzwischen auch die Macher von Galileo begeistern. Ob Pizza, Pfannkuchen oder Wrap – mit eatly lassen sich ruck, zuck vielseitige und ausgewogene Pfannengerichte zubereiten. Nach Dreharbeiten am FSIWS im September könnt ihr die beiden am 24.11. ab 19 Uhr mit ihrem Read More