Am 8. und 9.5.2023 präsentierten die Teilnehmerinnen des Jahrgangs 2023 ihre Gründungsideen
Vor knapp einem Jahr startete der dritte Jahrgang des Zertifikatslehrgangs „Gründung eines Food Startups“.
Eine Teilnehmerin ist Manuela. Sie kommt aus dem Landkreis Dachau. Sie und ihre Familie bewirtschaften einen landwirtschaftlichen Familienbetrieb. Sie sind seit einigen Jahren in den Obstanbau mit Direktvermarktung eingestiegen. Ihr neues Projekt: Gefriergetrocknete Erdbeeren.
Individuelles Coaching & Input durch Workshops
Während des Zertifikats erhielten die Teilnehmerinnen alle zwei Wochen ein individuelles Coaching, um den Stand des Projekts zu besprechen und Fragen klären zu können.
Zusätzlich wird ein umfangreiches Programm an Workshops sowohl online als auch live vor Ort am FSIWS angeboten. Hier werden die verschiedensten Themenbereiche rund um Entrepreneurship und Lebensmittelherstellung abgedeckt, wie z.B. „Unique Value Proposition“, „Sensorik“ und „Produktentwicklung“ oder auch „Finanzplanung“. Die Workshops wurden unter anderem von unseren Partnern StartinFood und dem Strascheg Center for Entrepreneurship der HM gehalten.
Produktenwicklung am Institut für Lebensmitteltechnologie der HSWT
Das Institut für Lebensmitteltechnologie (ILM) der HSWT ist gleichzeig auch der Sitz des FSIWS. Das ILM bietet die notwendige Infrastruktur für erste Produktentwicklungen, Analysen bis hin zur Kleinserienproduktionen. Daher finden mindestens achtmal im Jahr im Rahmen des Zertifikatskurses Produktentwicklungstermine vor Ort am ILM statt. Die Infrastruktur des Instituts steht den Teilnehmer: innen immer kostenfrei für ihre Prototypenentwicklung zur Verfügung.
Die regelmäßig stattfindenden Termine vor Ort bieten zusätzlich die Möglichkeit zum Austausch und Netzwerken. Das gemeinsame Mittagessen bietet den Teilnehmer*innen Möglichkeit zu Entspannung und zum Austausch
Abschlusspräsentationen
Linda die Gründerin von Color up your Taste hat farbige und aromatisierte Sirups entwickelt, welche bestens zu Kaffee oder Milch bzw. Pflanzenmilch passen. Ihr Produkt ist ein wahrer Hingucker!
Sowohl Manuela Sandmair wie auch Linda von Color up your Taste entwickeln ihre Produkte weiter bei uns im Haus. Wir freuen uns sehr sie bei uns zu haben!
