La “Food Startup Academy” es un programa orientado a la práctica para fundadores y startups.
La Food Startup Incubator (FSIWS) ha lanzado un nuevo programa de formación en octubre de 2023: un curso de 8 semanas que proporciona a fundadores o startups que aún están en el inicio de su idea de negocio todo el contenido importante sobre cómo iniciar un negocio en el sector alimentario. . La academia es práctica y de tiempo parcial, dirigida principalmente a la artesanía, la gastronomía y la agricultura.
En octubre de 2023, 10 participantes iniciaron la Food Startup Academy. El programa comenzó directamente en el Instituto de Tecnología Alimentaria de la Universidad Weihenstephan-Triesdorf, donde se encuentra el FSIWS. A esto le siguieron tres días con un programa interactivo que abarcaba desde el pensamiento de diseño, el lienzo de modelos de negocio, la formación de equipos hasta el desarrollo de productos y la tecnología de sensores. En este caso, el FSIWS recibió el apoyo activo de nuestros socios StartinFood con Christine Purnell y Walther Bruckschen, así como del Strascheg Center for Entrepreneurship (SCE) con Moritz Hoffmann.
Al taller de tres días le siguieron seis semanas de seminarios en línea sobre otros temas relacionados con la producción de alimentos y el espíritu empresarial. Particularmente destacados fueron los ponentes externos de Straub Verpackungen: Anne Dieterle, que presentó a los fundadores soluciones de embalaje sostenibles, y Alexander Grimm, que explicó estrategias de ventas basadas en su propia experiencia de muchos años. Por supuesto, también se prestó especial atención a la planificación financiera, incluido el asesoramiento individual realizado por Christine Purnell (StartinFood) y Jerome Hamacher (SCE).
Al final del programa en la semana 8, nuestros fundadores regresaron al FSIWS. Aquí aprendieron de primera mano de Selda Morina, directora de innovación del REWE Süd Startup Lounge, cómo sus productos pueden llegar con éxito al sector minorista de alimentación y permanecer allí a largo plazo. Una entrada exitosa al mercado también requiere la creación de marca y el diseño de empaque adecuados. Katharina Schiessl cubrió este tema como diseñadora graduada independiente.
Al día siguiente las cosas volvieron a ponerse interesantes. En una presentación final, los participantes de la academia pudieron ganar un coaching de venta de alimentos para el REWE Süd Startup Lounge con Selda. Y en lugar de una sola sesión de coaching, se impartieron dos sesiones de coaching. Las ideas de productos que ganaron fueron: mezclas para pasteles con bajo contenido de azúcar y mozzarella vegana.
¡Muchas gracias a todos los involucrados que hicieron posible que pudiéramos elaborar un programa tan fantástico!
La próxima academia comenzará en marzo de 2024. Para obtener más información: https://fsiws.com/wissens-hub/certificate-food-startup-gruendung/ , escriba a info@fsiws.com
