De Female Food Founders Award van de Food Startup Incubator Weihenstephan, voor het eerst uitgereikt door Alexandra Wuttig, hoogleraar ondernemerschap en innovatie en kanselier van de IUBH International University, aan het Sonnengläschen-team, eert vrouwelijke oprichters van voedingsstartups die vooral uitblinken door innovatieve en duurzame voedingsproducten.
De drie studenten Anja Baumgärtner, Franziska Doll en Luisa Pelzer van het Sonnengläschen-team slaagden erin om in slechts 18 maanden hun heerlijke smeersels van geredde groenten te ontwikkelen en te produceren, parallel aan hun voltijdstudie voedseltechnologie aan de Weihenstephan Triesdorf Universiteit, en hebben sindsdien hun eigen bedrijf verkoopt ook met succes. Hun eerste productie was al na 2 dagen volledig uitverkocht.
Onder het motto “Geen afval, het is smaak” is het hun doel om groenten te redden die niet meer geschikt zijn voor de handel vanwege uiterlijke cosmetische gebreken of simpelweg de verkeerde maat. Dit verwerken ze in superlekkere en hoogwaardige smeersels, die nu verkrijgbaar zijn in twee varianten (tomatenbasilicum en knoflookdip).
Alleen al in Duitsland belandt momenteel jaarlijks ongeveer 12 miljoen ton voedsel in het afval. Met hun bedrijf willen de 3 creatieve food startup-oprichters hun steentje bijdragen aan het terugdringen van voedselverspilling.
