Le Female Food Founders Award de l'incubateur de startups alimentaires Weihenstephan, décerné pour la première fois par Alexandra Wuttig, professeur d'entrepreneuriat et d'innovation et chancelière de l'Université internationale IUBH, à l'équipe de Sonnengläschen, récompense les équipes fondatrices de startups alimentaires féminines qui excellent principalement grâce à l'innovation. et des produits alimentaires durables.
Les trois étudiantes Anja Baumgärtner, Franziska Doll et Luisa Pelzer de l'équipe Sonnengläschen ont réussi à développer et à produire leurs délicieuses pâtes à tartiner à partir de légumes récupérés en seulement 18 mois, parallèlement à leurs études à temps plein en technologie alimentaire à l'Université Weihenstephan Triesdorf, et ont depuis fondé leur propre entreprise vend également avec succès. Leur première production était entièrement épuisée après seulement 2 jours.
Selon la devise « Pas de gaspillage, c'est le goût », leur objectif est de conserver les légumes qui ne conviennent plus au commerce en raison de défauts esthétiques externes ou simplement d'une mauvaise taille. Ils l'utilisent dans des tartinades super savoureuses et de haute qualité, désormais disponibles en deux versions (trempette tomate-basilic et trempette à l'ail).
Rien qu’en Allemagne, environ 12 millions de tonnes de nourriture finissent chaque année dans les déchets. Avec leur entreprise, les 3 fondateurs de startups culinaires créatives veulent contribuer à réduire le gaspillage alimentaire.
