El premio Female Food Founders Award de la Food Startup Incubator Weihenstephan, presentado por primera vez por Alexandra Wuttig, profesora de Emprendimiento e Innovación y rectora de la Universidad Internacional IUBH, al equipo de Sonnengläschen, honra a los equipos femeninos fundadores de startups de alimentos que destacan principalmente por su innovación. y productos alimentarios sostenibles.
Las tres estudiantes Anja Baumgärtner, Franziska Doll y Luisa Pelzer del equipo de Sonnengläschen lograron desarrollar y producir en sólo 18 meses sus deliciosas pastas para untar a partir de vegetales rescatados, paralelamente a sus estudios a tiempo completo en tecnología alimentaria en la Universidad Weihenstephan Triesdorf, y desde entonces fundaron su propia empresa también vende con éxito. Su primera producción se agotó por completo después de sólo 2 días.
Según el lema "Sin desperdicio, es sabor", su objetivo es salvar las verduras que ya no son aptas para el comercio debido a defectos estéticos externos o simplemente por un tamaño incorrecto. Lo utilizan en pastas para untar súper sabrosas y de alta calidad, que ahora están disponibles en dos versiones (dip de tomate, albahaca y ajo).
Actualmente, sólo en Alemania se desperdician alrededor de 12 millones de toneladas de alimentos cada año. Con su empresa, los tres fundadores de una startup de comida creativa quieren contribuir a reducir el desperdicio de alimentos.
