„Akademia Food Startup” to praktyczny program dla założycieli i startupów

Inkubator Startupów Spożywczych (FSIWS) uruchomił w październiku 2023 r. nowy program szkoleniowy: 8-tygodniowy kurs, który zapewnia założycielom lub startupom, które są jeszcze na początku pomysłu na biznes, wszystkie ważne treści dotyczące rozpoczynania działalności w sektorze spożywczym . Akademia ma charakter praktyczny i niestacjonarny, nakierowana przede wszystkim na rzemiosło, gastronomię i rolnictwo.

W październiku 2023 roku 10 uczestników rozpoczęło Akademię Food Startup. Program rozpoczął się bezpośrednio na miejscu w Instytucie Technologii Żywności na Uniwersytecie Weihenstephan-Triesdorf, gdzie mieści się FSIWS. Następnie odbyły się trzy dni interaktywnego programu obejmującego myślenie projektowe, kanwę modelu biznesowego, budowanie zespołu, rozwój produktu i technologię czujników. Tutaj FSIWS otrzymało aktywne wsparcie od naszych partnerów StartinFood z Christine Purnell i Waltherem Bruckschenem, a także od Strascheg Center for Entrepreneurship (SCE) z Moritzem Hoffmannem.

Po 3-dniowych warsztatach odbyło się 6 tygodni seminariów internetowych na inne tematy z zakresu produkcji żywności i przedsiębiorczości. Szczególnymi atrakcjami byli prelegenci zewnętrzni ze Straub Verpackungen z Anne Dieterle, która przedstawiła założycielom zrównoważone rozwiązania w zakresie opakowań, oraz Alexander Grimm, który wyjaśnił strategie sprzedaży w oparciu o własne wieloletnie doświadczenie. Oczywiście szczególną uwagę poświęcono także planowaniu finansowemu, w tym coachingowi indywidualnemu prowadzonemu przez Christine Purnell (StartinFood) i Jerome’a Hamachera (SCE).

Pod koniec programu w 8 tygodniu nasi założyciele wrócili do FSIWS. Tutaj dowiedzieli się z pierwszej ręki od Seldy Moriny, menedżera ds. innowacji w REWE Süd Startup Lounge, jak ich produkty mogą z powodzeniem przedostać się do sektora sprzedaży detalicznej żywności i pozostać tam na dłuższą metę. Skuteczne wejście na rynek wymaga również odpowiedniego budowania marki i projektu opakowania. Katharina Schiessl zajmowała się tym tematem jako niezależna projektantka.

Następnego dnia sytuacja znów stała się ekscytująca. Podczas ostatniej prezentacji uczestnicy akademii mogli wygrać coaching w zakresie sprzedaży detalicznej żywności dla REWE Süd Startup Lounge z firmą Selda. Zamiast jednej sesji coachingowej odbyły się dwie sesje coachingowe. Zwyciężyły pomysły na produkty: mieszanki ciast o obniżonej zawartości cukru i wegańska mozzarella.

Dziękujemy wszystkim zaangażowanym, dzięki którym mogliśmy stworzyć tak wspaniały program!

Następna akademia rozpocznie się w marcu 2024 roku. Aby uzyskać więcej informacji: https://fsiws.com/wissens-hub/certificate-food-startup-gruendung/, , napisz na adres info@fsiws.com