Nella parte 23, Mark e Sebastian raccontano della loro startup di Monaco "Rio2Go". I fondatori ricevono il sostegno dell'incubatore di startup alimentari Weihenstephan .
La tua idea di prodotto spiegata in poche frasi:
La nostra idea è portare i supercibi brasiliani in Europa e con loro la stessa gioia di vivere brasiliana. Attualmente stiamo costruendo un portafoglio di prodotti che provengono dalla radice di manioca e offriamo già farina di manioca e amido di tapioca. Presto espanderemo il nostro portafoglio.
Cosa rende unico il tuo prodotto?
Il nostro obiettivo è garantire la migliore qualità del cibo e concentrarci sulla sostenibilità. Ciò significa che offriamo solo prodotti biologici venduti in imballaggi sostenibili. Inoltre, tutti i prodotti che provengono dalla radice di manioca sono naturalmente privi di glutine e allergeni.
Come ti è venuta questa idea?
L’idea della nostra startup è nata qualche anno fa. Il fondatore Mark è nato e cresciuto in Brasile. Quando si è trasferito in Germania nel 2010, ha sentito la mancanza di uno dei suoi cibi preferiti: le crepes alla tapioca, fatte con radice di manioca brasiliana e ripiene di ingredienti deliziosi. Anno dopo anno portava con sé la tapioca nella sua valigia a Monaco quando visitava la sua famiglia in Brasile. Mark ha condiviso questa storia con il co-fondatore Sebastian ed è così che è nata l'idea di fondare Rio2Go.
Quali aspetti del prodotto, del packaging e della vendita sono per voi particolarmente importanti in vista di un possibile lancio sul mercato?
Per noi è molto importante che la storia complessiva si adatti e quindi tutti gli aspetti dei prodotti e dell'azienda devono essere coordinati. Ci concentriamo principalmente su tre punti: la sostenibilità, l'impronta ecologica e il riferimento alle radici sudamericane dell'azienda. Esempi concreti di ciò sono i nostri prodotti biologici, il nostro packaging realizzato con carta FSC e il nostro design ispirato a Rio De Janeiro.
Quali difficoltà avete dovuto superare nel processo di sviluppo del prodotto?
L’ostacolo più grande è stato trovare un impianto di produzione. Come startup hai risorse limitate ed è molto difficile trovare uno spazio conveniente a Monaco e nei dintorni. Siamo molto grati di aver trovato il FSIWS.
Come ti sei motivato quando le cose non andavano così bene?
Ci sono stati alcuni casi in cui entrambi eravamo demotivati, quindi finora siamo sempre riusciti a motivarci bene a vicenda. Inoltre, aiuta molto ascoltare storie ed esperienze di altre startup. Ti rendi conto che tutti devono attraversare momenti difficili a volte.
Lavorare insieme in squadra sicuramente non è stato e non è sempre facile, vero? Come lo hai progettato in modo che funzioni bene?
Finora il lavoro di squadra ha funzionato molto bene. Ciò che è fondamentale è che abbiamo assoluta fiducia l’uno nell’altro e che abbiamo una comunicazione molto aperta e trasparente. Inoltre abbiamo competenze molto diverse, in base alle quali dividiamo le responsabilità e ognuno rispetta le decisioni dell'altro nel proprio ambito.
Qual è stato il momento più trionfante o emozionante per te finora?
Per venire al supermercato. I nostri prodotti sono attualmente offerti nelle due filiali V-Markt a Monaco ed è sempre un grande piacere vedere i propri prodotti sullo scaffale del supermercato.
Scambiate idee o fate rete con altre startup? Come?
Scambiamo spesso idee con altre startup FSIWS. Di solito si tratta di conversazioni informali nel corridoio o durante la produzione in sala. Stiamo già portando avanti attività congiunte con alcune startup e discutendo possibili partnership.
Quali consigli puoi dare ad altri fondatori di startup nel settore alimentare o altrove?
Il primo consiglio è quello di iniziare il più velocemente e presto possibile, perché alla fine si tratterà sempre di “imparare facendo”. Puoi pianificare e prepararti, ma la realtà è sempre diversa. Il nostro secondo consiglio è: non farlo da solo, cerca un partner. È meglio se vi completate a vicenda nelle vostre capacità. E infine, se si tratta di una startup del settore alimentare, candidati sicuramente per un posto nel FSIWS.
Che progetti hai per il futuro della tua startup?
Vorremmo innanzitutto espandere il nostro portafoglio ed essere inclusi in più supermercati. Una volta che saremo abbastanza grandi, vorremmo lavorare direttamente con i produttori brasiliani per sostenerli e anche per consentire programmi sociali in Brasile.
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Informazioni: incubatore di startup alimentari HSWT
All'inizio di giugno 2019, HSWT ha lanciato il Weihenstephan Food Startup Incubator (FSIWS) Ciò consente agli studenti e ai dipendenti dell'HSWT e delle istituzioni affiliate al campus di Weihenstephan di portare le loro idee imprenditoriali nel settore alimentare alla maturità del mercato. Attraverso il FSIWS, i fondatori non universitari possono reclutare studenti competenti da tutte le aree della catena del valore alimentare come partner o dipendenti, ad esempio come parte di tesi o con gli studenti come cofondatori.
Link all’avvio del mese scorso:
Startup @ HSWT | Parte 22: www.hswt.de/presse/news/article/startups-hswt-teil-22-honigguad.html
