Dans cette série d'interviews, HSWT présente les startups qui font partie du Food Startup Incubator Weihenstephan (FSIWS) . La série présente les entreprises, leurs idées de produits et leur fonctionnement.
Les fondatrices Aileen et Anina souhaitent permettre à leurs clients de vivre avec une glycémie équilibrée. Bannissez les fringales de nos vies et évitez les fluctuations de poids sans sacrifier les moments de plaisir. Avec Leìos Food, ils combinent leur passion pour la science nutritionnelle et la santé métabolique avec les dernières découvertes scientifiques.
FSIWS : Quelle est l’importance de la base scientifique pour votre startup ?
Une base scientifique est au cœur de notre startup car nous créons un produit fonctionnel pour les consommateurs finaux. Il est important que tous les ingrédients que nous utilisons aient un effet positif et prouvé sur la glycémie.
Lors de la conception et du développement des produits, nous intégrons toujours les dernières études d'universités renommées en sciences de la nutrition ou en médecine, telles que Harvard et Stanford Medical School ou l'Université de Hohenheim. Par exemple, plusieurs études ont montré que la prise de vinaigre de cidre de pomme avant des repas riches en glucides et en sucre peut réduire l'augmentation de la glycémie jusqu'à 30 %. C'est ainsi qu'est née l'idée de notre premier produit, les shots Leios ACV (ACV = Apple Cider Vinegar = vinaigre de cidre de pomme) (shots de vinaigre de cidre de pomme) et les gouttes ACV.
Quels produits pouvez-vous recommander aux débutants ?
Nous commencerions par nos gouttes de vinaigre de cidre de pomme. Les gouttes ACV sont fabriquées à partir de vinaigre de cidre de pomme 100 % biologique et sont enrichies d'arômes naturels. Les gouttes ACV peuvent être facilement dosées vous-même à l’aide d’une pipette. De cette façon, les débutants en vinaigre de cidre peuvent s’habituer à son goût.
Comment le FSIWS vous a-t-il soutenu dans votre parcours ?
Le FSIWS nous offre un formidable réseau d'ingénieurs agroalimentaires et de développeurs de projets ainsi qu'un accès au laboratoire de recherche et au centre technique pour tester et développer nos recettes.
Avez-vous des conseils pour les aspirantes femmes entrepreneures ?
Ne vous laissez pas qualifier de femme entrepreneur – vous êtes des entrepreneures ! Un bon conseil est de rejoindre des réseaux de femmes providentielles et d'échanger des idées avec des fondatrices expérimentées. Nos conseils généraux sont les suivants : utilisez votre réseau autant que possible au début et collectez les rapports des fondatrices de votre région. Soyez patient, tout prend plus de temps que prévu au début. Et connaissez votre groupe cible !
