In dieser Reihe präsentiert die HSWT Startups, die mit der Hochschule und dem FSIWS verbunden sind. Die Serie stellt die Unternehmen, ihre Produktideen und Arbeitsweise vor.
Julia und Joshua Bischoff aus München haben das Bio-Eis-Catering apeice gegründet und versorgen Gäste auf Events mit Eis aus ihrem Piaggio Ape Dreirad. Ihre Philosophie ist auf Nachhaltigkeit und Qualität ausgerichtet. Ihr Tipp für Gründer:innen: Sich trauen, an die eigene Idee zu glauben.
Was macht das Angebot von apeice besonders?
Julia und Joshua: Bei apeice legen wir besonderen Wert auf hochwertige, natürliche Zutaten in Bio-Qualität. Auch bei der Auswahl unserer Lieferanten sind uns diese Werte wichtig. In unseren Produkten werden zum Beispiel echte Bourbon Vanille oder echte Schokolade verarbeitet und auf Aromen, Geschmacksverstärker oder andere unnötige Zusatzstoffe verzichtet. Manche unserer Kunden haben schon bemängelt, das Eis würde nicht künstlich genug schmecken. Aber genau hier beginnt der Unterschied, der uns so wichtig ist: natürliche Zutaten, keine Chemiekeulen.
Welche Rolle spielt die HSWT für Euer Startup?
Durch die HSWT und den FSIWS haben wir die Chance bekommen, neben unserem Bio-Eis-Catering auch mit der eigenen Produktion zu experimentieren. Durch die Infrastruktur, die uns hier zur Verfügung steht, haben wir uns eigene Maschinen kaufen und im Technikum einziehen lassen können. Allein hätten wir uns diesen Schritt so früh nach der Gründung nicht getraut. Danke dafür!
Welche weiteren Pläne verfolgt Ihr mit apeice?
Durch die Produktionsräume und die eigenen Maschinen arbeiten wir an einem eigenen Produkt, das wir langfristig eher im Handel als im Direktverkauf positionieren wollen. Aktuell arbeiten wir mit Hochtouren an dem passenden Packaging und streben eine baldige Produktion an. Wir wollen noch in 2026 launchen und dann auch bei den ersten Vertriebspartnern zu finden sein.
Welche Learnings möchtet Ihr mit anderen Gründer:innen teilen?
Trau Dich, an Deine Idee zu glauben. Lass Dich nicht abschrecken von Skeptikern und Gegenwind. Mit dem Schritt in die Gründung verlässt Du den „normalen“ und gewohnten Weg der meisten Leute. Oft können Außenstehende mit Deiner eigenen Weiterentwicklung oder Selbstverwirklichung erst einmal wenig anfangen – natürlich stößt man da vielleicht zunächst auf Unmut. Doch sehe es als Motivation und suche Dir Menschen, die ticken wie Du. Hier hat uns auch die Vernetzung mit anderen Startups im FSIWS echt Mut gemacht.
Zur Webseite: https://www.apeice.de/
Quelle: HSWT Beitrag ()
