In dieser Interviewreihe stellt die HSWT Startups vor, die mit der Hochschule verbunden sind. Die Serie stellt die Unternehmen, ihre Produktideen und Arbeitsweise vor.
Duong Nguyen, Gründerin von XOII Foods, bietet in ihrem Startup asiatische vegane Produkte aus regionalen Biozutaten an.
Welche Produkte bietest du mit XOII Foods an und was unterscheidet euch dabei von anderen Anbietern?
Wir stellen authentischen asiatischen Tofu und weitere Sojaprodukte (z. B. Tofupudding, Sojagetränke) aus regionalen, biologischen Sojabohnen her. Unser Alleinstellungsmerkmal ist, dass traditionelle asiatische vegane Küche mit nachhaltigen Zutaten aus Bayern verbinden. In der Zusammenarbeit mit dem FSIWS können wir unsere Produktion erweitern, ohne dabei an handwerklicher Qualität zu verlieren.
Wie würdest Du Deinen bisherigen Werdegang beschreiben?
Nach meinem Masterabschluss in Agrar- und Lebensmittelökonomie war ich zunächst an vielen agrarwirtschaftlichen Projekten zwischen Deutschland und Vietnam beteiligt, bevor ich in Troisdorf mein Startup XOII Foods gründete. Nach meinem Umzug nach München baue ich das Geschäft hier neu auf, mit hervorragender Untertützung durch das FSIWS – und die Infrastruktur hier ist ideal für ein kleines Startup wie unseres.
Was sind Deine zukünftigen Pläne?
Wir wollen unseren Fokus auf Workshops und Events legen, die asiatische vegane Tradition erlebbar für alle machen. Geplant sind außerdem neue Produkte und eine stärkere Community-Vernetzung. Deshalb freuen wir uns schon darauf, wenn wir die ersten Interessierten bei unseren Workshops treffen dürfen und ihnen zeigen können, was man mit unserem Bio-Asia-Tofu alles zubereiten kann.
In München baut Gründerin Duong Nguyen XOII Foods mit Unterstützung des FSIWS neu auf – mit Fokus auf Workshops und Events. © Ho Cong Nguyen Binh
