W tej serii wywiadów HSWT prezentuje startupy będące częścią Inkubatora Startupów Żywnościowych Weihenstephan (FSIWS) . Seria przedstawia firmy, ich pomysły na produkty i sposób ich działania.
Chcesz się ochłodzić w gorące letnie dni? EISGLUT – tak nazywa się start-up i lody o tej samej nazwie autorstwa założycielki Sonji Schratt. Skoncentrowała się na tym, co najważniejsze i stworzyła regionalne lody, których baza składa się tylko z pięciu składników. Jakość i smak są tutaj najważniejsze.
FSIWS: Sonja, EISGLUT był Twoim marzeniem od dawna. W jaki sposób inkubator wspierał Cię na Twojej drodze?
Comiesięczne spotkania na miejscu dały mi możliwość wymiany pomysłów z innymi założycielami i coachami. Kursy i seminaria bardzo mi pomogły przy zakładaniu EISGLUT!
Co jest specjalnego w Twoich pysznych lodach?
Specjalność polega na wyborze składników. W przepisach nie pojawia się nic, co nie jest naprawdę potrzebne. Wykorzystuję również regionalne produkty mleczne bezpośrednio od producenta na bazie organicznego mleka siennego. Są tylko owoce, na które aktualnie jest sezon. Czekolada jest wyjątkiem – ale jest organiczna, uczciwa i prosto z Afryki.
Gdzie można kupić Wasze produkty?
Można je teraz znaleźć w dziewięciu lokalizacjach: Hoimat Genusskäserei w Eschach, Kiosk Moosbach nad Rottachsee, Bakeryspeiser w Waltenhofen, Alpe Wenger Egg, chata samoobsługowa na Öschlesee, Kneipp-Santaorium w Grönenbach, bar mleczny w Durach i lodziarnie w Steckenried i Buchenberg na ścieżce rowerowej w pobliżu starego dworca kolejowego.
