Varme temperaturer – kjølig is – Food Startup Incubator Weihenstephan

Akkurat i tide til temperaturøkningen i Tyskland og starten på sommeren, trapper våre sertifikatdeltakere virkelig opp spillet når det kommer til å "kjøle ned for kropp og sinn".

Vekk hjemmefølelsen med melkeis fra Allgäu/is fra ishytta

Sonja, en deltaker på sertifikatkurset fra det andre partiet, søkte i 2022 med ideen om å produsere melkeis med så få tilsetningsstoffer som mulig fra melken til nabokyrne i Allgäu og fullførte sertifikatet i 2023.

Etter endt utdanning fortsatte hun å forfølge ideen sin og grunnla oppstarten Eisglut kort tid etterpå. Hun var også i stand til å realisere ønsket om å selge isen sin i små iskremhytter for turgåere, turgåere og rett og slett alle som ønsket en rask forfriskning. Hennes deilige melkeiskreasjoner har vært tilgjengelig i 2 små hytter i Allgäu i noen dager nå.

Fruktis fra Ecuador

På det siste sertifikatkurset, som ble avsluttet i begynnelsen av juli, var det is å smake og utvikle – Paulinas Fear Ice Cream with Hilli Fruits. Paulinas idé er å bringe det fruktige mangfoldet i Ecuador til Tyskland, noe hun så langt kun har gjort med sine konserveringsmiddelfrie fruktpureer. For noen dager siden åpnet hun sin egen isbar i Rodalben. Du kan nå nyte deres eksotiske fruktis-utvalg der, som ikke bare gleder barn, men også voksne på Rodalbener Hauptstrasse.