«Food Startup Academy» er et praksisorientert program for gründere og oppstartsbedrifter
Food Startup Incubator (FSIWS) lanserte et nytt opplæringsprogram i oktober 2023: et 8-ukers kurs som lærer gründere eller oppstartsbedrifter i de tidlige stadiene av å utvikle forretningsideene sine alt det essensielle innholdet for å starte en bedrift i næringsmiddelsektoren. Akademiet er praktisk orientert og utformet for å kunne gjennomføres ved siden av ansettelse, primært rettet mot de som jobber innen håndverk, gastronomi eller landbruk.
I oktober 2023 startet 10 deltakere på Food Startup Academy. Programmet startet direkte ved Institute of Food Technology ved Weihenstephan-Triesdorf University of Applied Sciences, der FSIWS (Food Startup Institute Weihenstephan-Triesdorf) holder til. Tre dager med interaktiv programmering fulgte, som dekket temaer fra designtenkning og forretningsmodellutvikling til teambuilding, produktutvikling og sensorisk analyse. FSIWS fikk uvurderlig støtte fra våre partnere StartinFood med Christine Purnell og Walther Bruckschen, samt fra Strascheg Center for Entrepreneurship (SCE) med Moritz Hoffmann.
Etter det tre dager lange verkstedet dekket seks uker med nettbaserte seminarer ytterligere temaer innen matproduksjon og entreprenørskap. Spesielle høydepunkter inkluderte de eksterne foredragsholderne: Anne Dieterle fra Straub Verpackungen, som presenterte bærekraftige emballasjeløsninger for grunnleggerne, og Alexander Grimm, som forklarte salgsstrategier basert på sin egen omfattende erfaring. Naturligvis ble det også viet spesiell oppmerksomhet til økonomisk planlegging, inkludert individuelle coaching-sesjoner ledet av Christine Purnell (StartinFood) og Jerome Hamacher (SCE).
I uke 8 på slutten av programmet returnerte grunnleggerne våre til FSIWS. Der lærte de av egen erfaring fra Selda Morina, innovasjonssjef ved REWE Süd Startup Lounge, hvordan produktene deres kan komme inn i dagligvaremarkedet og forbli der på lang sikt. En vellykket markedsinngang krever også riktig merkevarebygging og emballasjedesign. Dette emnet ble dekket av Katharina Schießl, en frilans designer med utdanning innen utdannelse.
Dagen etter var enda mer spennende. I en avsluttende presentasjon fikk akademideltakerne sjansen til å vinne en coaching-sesjon for detaljhandel med Selda for REWE Süd Startup Lounge. Og i stedet for bare én coaching-sesjon, ble det premiert to. De vinnende produktideene var: sukkerreduserte kakeblandinger og vegansk mozzarella.
Tusen takk til alle involverte som gjorde det mulig for oss å sette sammen et så flott program!
Det neste akademiet starter i mars 2024. For mer informasjon, besøk https://fsiws.com/wissens-hub/zertifikat-food-startup-gruendung/ og kontakt info@fsiws.com hvis du har spørsmål .
