I denne intervjuserien presenterer HSWT startups som er en del av Food Startup Incubator Weihenstephan ( FSIWS ). Serien presenterer bedriftene, deres produktideer og hvordan de jobber.
Startupen Whacky Food er den første produsenten i Tyskland som tilbyr de globalt populære kokte peanøtter . Startup-gründerne Daniel og Peter oppdaget den veganske og lavkarbo supermaten på en forretningsreise til Asia. Som idrettsutøvere og amatørkokker setter de to grunnleggerne pris på den gode næringsverdien i form av Nutri-score A og B og at du ikke føler deg skyldig når du nyter en hel pose etter trening. Ordet " whacky " kommer fra engelsk og betyr noe sånt som "absurd " , " morsomt " eller "eksentrisk".
FSIWS : Hva er spesielt med kokte peanøtter?
Peter: Kokte peanøtter tilbyr et allsidig alternativ til de typiske europeiske ristede eller naturlige peanøtter. De er ikke bare en deilig snack eller forrett, men også en smakfull ingrediens i salater, karriretter, supper, som dip eller puré. Våre kokte peanøtter er klare til å spise, praktisk pakket og allsidige - enten som snacks, topping eller siderett. De er resultatet av nøye forberedelse og optimal produksjon for å sikre et produkt av høy kvalitet med en uforlignelig smak.
Hva er fordelene med kokte peanøtter?
Kokte peanøtter tilbyr mange sunne egenskaper siden de inneholder færre kalorier og karbohydrater enn mange andre snacks samtidig som de er næringsrike. De passer også til en mer bærekraftig livsstil takket være deres lavere karbon- og vannfotavtrykk.
Hva er din personlige favorittoppskrift?
Vi nyter den søte " Saltet karamell " " Teriyaki " -varianten alene. Umami er også supert på salat eller som topping til en bolle . I tillegg, takket være samfunnet vårt, har vi flere og flere oppskrifter. deilig finner vi pannekaker med kokte peanøtter saltet karamell og vaniljeis samt chili con carne med kokte peanøtter .
(Av: Philipp Schmalhofer
