I denne intervjuserien presenterer HSWT startups som er en del av Food Startup Incubator Weihenstephan (FSIWS) . Serien presenterer bedriftene, deres produktideer og hvordan de jobber.

Gründerne Aileen og Anina ønsker å gjøre det mulig for kundene deres å leve med et balansert glukosenivå. Forvis cravings fra livene våre og unngå vektsvingninger uten å ofre øyeblikk av nytelse. Med Leìos Food kombinerer de sin lidenskap for ernæringsvitenskap og metabolsk helse med de siste vitenskapelige funnene.

FSIWS: Hvor viktig er det vitenskapelige grunnlaget for oppstarten din?

Et vitenskapelig grunnlag er kjernen i oppstarten vår når vi lager et funksjonelt produkt for sluttforbrukere. Det er viktig at alle ingrediensene vi bruker har en bevist, positiv effekt på blodsukkernivået.

Under produktkonsept og utvikling innlemmer vi alltid de siste studiene fra anerkjente ernæringsvitenskapelige eller medisinske universiteter, som Harvard og Stanford Medical School eller University of Hohenheim. For eksempel har flere studier vist at inntak av eplecidereddik før måltider med mye karbohydrater og sukker kan redusere blodsukkerøkningen med opptil 30 prosent. Slik ble ideen til vårt første produkt, Leios ACV (ACV = eplecidereddik = eplecidereddik) shots (eplecidereddikshots) og ACV-dråper.

Hvilke produkter kan du anbefale for nybegynnere?

Vi ville starte med våre ACV-dråper. ACV Drops er laget av 100 prosent økologisk eplecidereddik og er beriket med naturlige smaker. ACV-dråpene kan enkelt doseres selv ved hjelp av en pipette. På denne måten kan nybegynnere av eplecidereddik venne seg til smaken.

Hvordan støttet FSIWS deg på reisen din?

FSIWS tilbyr oss et flott nettverk av matingeniører og prosjektutviklere samt tilgang til forskningslaboratoriet og det tekniske senteret for å teste og utvikle oppskriftene våre.

Har du noen tips til aspirerende kvinnelige gründere?

Ikke la deg selv bli stemplet som kvinnelige gründere – du er gründere! Et godt tips er å bli med i kvinnelige englenettverk og utveksle ideer med erfarne gründere. Våre generelle tips er: Bruk nettverket ditt så mye som mulig i begynnelsen og samle inn rapporter fra kvinnelige grunnleggere i ditt område. Vær tålmodig, alt tar lengre tid enn forventet i begynnelsen. Og kjenn din målgruppe!