Prisen for kvinnelige matgründere, som for første gang ble delt ut av Alexandra Wuttig, professor i entreprenørskap og innovasjon og kansler ved IUBH International University, til Sonnengläschen-teamet i Weihenstephan Food Startup Incubator, anerkjenner kvinnelige gründerteam innen matoppstarter som først og fremst skiller seg ut gjennom innovative og bærekraftige matprodukter.
De tre studentene Anja Baumgärtner, Franziska Doll og Luisa Pelzer fra Sonnengläschen-teamet klarte å utvikle, produsere og selge sine deilige pålegg laget av reddede grønnsaker på bare 18 måneder, samtidig som de studerte matteknologi på heltid ved Weihenstephan-Triesdorf University of Applied Sciences. Etter å ha grunnlagt sitt eget selskap har de nå oppnådd betydelig suksess. Deres første produksjonsopplag ble fullstendig utsolgt på bare to dager.
Målet deres, ledet av mottoet «Ingen sløsing – det er smak», er å redde grønnsaker som ikke lenger egner seg for detaljhandel på grunn av kosmetiske ufullkommenheter eller rett og slett feil størrelse. De forvandler disse grønnsakene til deilige pålegg av høy kvalitet, som nå er tilgjengelige i to varianter: tomat- og basilikumdipp og hvitløksdipp.
Bare i Tyskland havner omtrent 12 millioner tonn mat i søpla hvert år. Med selskapet sitt ønsker de tre kreative kvinnelige gründerne av en matoppstartsbedrift å bidra til å redusere matsvinn.
