8. og 9. mai 2023 presenterte deltakerne i 2023-kullet sine ideer til bedriftsetablering
For nesten et år siden startet det tredje kullet av sertifikatkurset «Founding a Food Startup».
En av deltakerne er Manuela. Hun kommer fra Dachau-distriktet. Hun og familien driver en familiegård. De begynte å dyrke frukt og selge den direkte til forbrukere for noen år siden. Deres nye prosjekt: frysetørkede jordbær.
Individuell veiledning og innspill gjennom workshops
I løpet av sertifikatprogrammet fikk deltakerne individuell veiledning annenhver uke for å diskutere prosjektets fremdrift og svare på eventuelle spørsmål.
I tillegg tilbys et omfattende program med workshops både online og live på FSIWS. Disse workshopene dekker et bredt spekter av emner knyttet til entreprenørskap og matproduksjon, som for eksempel «Unikt verdiforslag», «Sensorisk analyse», «Produktutvikling» og «Økonomisk planlegging». Workshopene ble ledet av blant annet våre partnere StartinFood og Strascheg Center for Entrepreneurship ved München University of Applied Sciences (HM).
Produktutvikling ved Institutt for næringsmiddelteknologi ved HSWT
Instituttet for matteknologi (ILM) ved HSWT er også hovedkvarter for FSIWS. ILM tilbyr nødvendig infrastruktur for innledende produktutvikling, analyse og småskalaproduksjon. Derfor holdes produktutviklingssesjoner på stedet ved ILM minst åtte ganger i året som en del av sertifikatkurset. Instituttets infrastruktur er alltid tilgjengelig for deltakerne gratis for prototypeutvikling.
De regelmessig planlagte møtene på stedet gir også muligheter for utveksling og nettverksbygging. Den felles lunsjen gir deltakerne en mulighet til å slappe av og knytte kontakter
Sluttpresentasjoner
Linda, grunnleggeren av Color up your Taste, har utviklet fargerike og smaksatte siruper som passer perfekt til kaffe, melk eller plantebasert melk. Produktet hennes er et skikkelig blikkfang!
Både Manuela Sandmairog Linda fra Color up your Tastevidereutvikler produktene sine her hos oss. Vi er veldig glade for å ha dem med oss!
