Oppstartsbedrifter @ HSWT | Del 59: apeice

Julia og Joshua Bischoff fra München grunnla cateringfirmaet apeice , og serverer gjester på arrangementer iskrem fra Piaggio Ape-trehjulingen sin. Filosofien deres fokuserer på bærekraft og kvalitet. Tipsen deres til håpefulle gründere: Våg å tro på din egen idé.

Hva gjør apeices tilbud spesielt?

Julia og Joshua: Hos Apeice legger vi særlig vekt på naturlige og økologiske ingredienser av høy kvalitet. Disse verdiene er også viktige for oss når vi velger leverandører. Produktene våre inneholder for eksempel ekte bourbonvanilje og ekte sjokolade, og vi unngår kunstige smakstilsetninger, smaksforsterkere og andre unødvendige tilsetningsstoffer. Noen av kundene våre har klaget over at iskremen ikke smaker kunstig nok. Men det er nettopp der forskjellen ligger, den forskjellen som er så viktig for oss: naturlige ingredienser, ingen kjemiske tilsetningsstoffer.

Hvilken rolle spiller HSWT for oppstarten din?

Takket være HSWT og FSIWS har vi hatt muligheten til å eksperimentere med vår egen produksjon ved siden av vår økologiske iskremcateringvirksomhet. Infrastrukturen som er tilgjengelig her, har gjort det mulig for oss å kjøpe våre egne maskiner og installere dem i det tekniske senteret. Vi ville ikke ha turt å ta dette skrittet så raskt etter at vi grunnla selskapet på egenhånd. Takk!

Hvilke andre planer har du for Apeice?

Takket være våre produksjonsfasiliteter og interne maskiner utvikler vi vårt eget produkt, som vi på lang sikt primært har til hensikt å posisjonere gjennom detaljhandelskanaler snarere enn direkte salg. Vi jobber for tiden intensivt med passende emballasje og tar sikte på å starte produksjonen snart. Vi planlegger å lansere i 2026 og da være tilgjengelige gjennom våre første distribusjonspartnere.

Hvilke lærdommer vil du dele med andre gründere?

Våg å tro på ideen din. Ikke la skeptikere og motstand motvirke deg. Å ta steget til å starte din egen bedrift betyr å forlate den «normale» og kjente veien folk flest tar. Ofte kan ikke utenforstående i utgangspunktet relatere seg til din personlige utvikling eller selvrealisering – naturligvis kan du møte litt motstand i starten. Men se det som motivasjon og søk etter folk som tenker som deg. Nettverksbygging med andre startups hos FSIWS var en skikkelig selvtillitsboost for oss.