"Food Startup Academy" er et praksisorientert program for gründere og startups

Food Startup Incubator (FSIWS) har lansert et nytt opplæringsprogram i oktober 2023: Et 8-ukers kurs som gir gründere eller startups som fortsatt er i starten av sin forretningsidé alt det viktige innholdet om å starte en bedrift i matsektoren. . Akademiet er praktisk og på deltid, rettet først og fremst mot håndverk, gastronomi og landbruk.

I oktober 2023 startet 10 deltakere Food Startup Academy. Programmet startet direkte på stedet ved Institute for Food Technology ved Weihenstephan-Triesdorf University, hvor FSIWS er ​​lokalisert. Deretter fulgte tre dager med et interaktivt program fra designtenkning, forretningsmodelllerret, teambuilding til produktutvikling og sensorteknologi. Her fikk FSIWS aktiv støtte fra våre partnere StartinFood med Christine Purnell og Walther Bruckschen samt fra Strascheg Center for Entrepreneurship (SCE) med Moritz Hoffmann.

Den 3-dagers workshopen ble fulgt av 6 uker med nettbaserte seminarer om andre temaer fra matproduksjon og entreprenørskap. Spesielle høydepunkter var de eksterne foredragsholderne fra Straub Verpackungen med Anne Dieterle, som presenterte bærekraftige emballasjeløsninger for gründerne, og Alexander Grimm, som forklarte salgsstrategier basert på sin egen mangeårige erfaring. Det ble selvfølgelig også viet spesiell oppmerksomhet til økonomisk planlegging, inkludert individuell coaching utført av Christine Purnell (StartinFood) og Jerome Hamacher (SCE).

På slutten av programmet i uke 8 kom våre grunnleggere tilbake til FSIWS. Her lærte de førstehånds av Selda Morina, innovasjonssjef ved REWE Süd Startup Lounge, hvordan produktene deres kan komme inn i dagligvaresektoren og bli der på lang sikt. Vellykket markedsinntreden krever også riktig merkevarebygging og emballasjedesign. Katharina Schiessl dekket dette emnet som en uavhengig utdannet designer.

Dagen etter ble ting spennende igjen. I en siste pitch kunne akademideltakerne vinne coaching for matvarehandel for REWE Süd Startup Lounge med Selda. Og i stedet for bare én coaching-økt, ble det gitt to coaching-økter. Produktideene som vant var: kakeblandinger med redusert sukker og vegansk mozzarella.

Tusen takk til alle involverte som gjorde det mulig for oss å sette sammen et så flott program!

Det neste akademiet starter i mars 2024. For all ytterligere informasjon: https://fsiws.com/wissens-hub/certificate-food-startup-gruendung/ , skriv til info@fsiws.com