Startups @ HSWT | Deel 59: apeice

Julia en Joshua Bischoff uit München hebben het cateringbedrijf apeice levert. Ze serveren gasten op evenementen ijs vanuit hun Piaggio Ape driewieler. Hun filosofie is gericht op duurzaamheid en kwaliteit. Hun tip voor aspirant-ondernemers: durf in je eigen idee te geloven.

Wat maakt het aanbod van apeice zo bijzonder?

Julia en Joshua: Bij apeice leggen we bijzondere nadruk op hoogwaardige, natuurlijke en biologische ingrediënten. Deze waarden zijn ook belangrijk voor ons bij de selectie van onze leveranciers. Zo bevatten onze producten bijvoorbeeld echte bourbonvanille en echte chocolade, en vermijden we kunstmatige aroma's, smaakversterkers en andere onnodige toevoegingen. Sommige klanten klagen dat het ijs niet kunstmatig genoeg smaakt. Maar juist daarin schuilt het verschil, het verschil dat voor ons zo belangrijk is: natuurlijke ingrediënten, geen chemische toevoegingen.

Welke rol speelt HSWT voor uw startup?

Dankzij HSWT en FSIWS hebben we de mogelijkheid gekregen om naast onze cateringactiviteiten met biologisch ijs te experimenteren met onze eigen productie. De beschikbare infrastructuur heeft ons in staat gesteld om onze eigen machines aan te schaffen en in het technisch centrum te installeren. Zo kort na de oprichting van ons bedrijf hadden we deze stap nooit durven zetten. Hartelijk dank!

Welke andere plannen heb je voor Apiece?

Dankzij onze eigen productiefaciliteiten en machines ontwikkelen we ons eigen product, dat we op de lange termijn voornamelijk via de detailhandel willen distribueren in plaats van rechtstreeks te verkopen. We werken momenteel intensief aan de juiste verpakking en streven ernaar om binnenkort met de productie te beginnen. We plannen een lancering in 2026, waarna het product via onze eerste distributiepartners verkrijgbaar zal zijn.

Welke lessen zou je graag met andere oprichters willen delen?

Durf in je idee te geloven. Laat je niet ontmoedigen door sceptici en tegenstanders. De stap zetten om je eigen bedrijf te starten betekent dat je het 'normale' en vertrouwde pad verlaat dat de meeste mensen bewandelen. Vaak kunnen buitenstaanders zich in eerste instantie niet inleven in jouw persoonlijke ontwikkeling of zelfontplooiing – natuurlijk kun je in het begin wat weerstand ondervinden. Maar zie het als motivatie en zoek mensen op die net zo denken als jij. Netwerken met andere startups tijdens FSIWS was voor ons een enorme boost voor ons zelfvertrouwen.