Startup @ HSWT | Parte 59: apeice

Julia e Joshua Bischoff di Monaco di Baviera hanno fondato l'azienda di catering di gelato biologico apeice e servono il gelato agli ospiti degli eventi dal loro triciclo Piaggio Ape. La loro filosofia si concentra sulla sostenibilità e sulla qualità. Il loro consiglio per gli aspiranti imprenditori: abbiate il coraggio di credere nella vostra idea.

Cosa rende speciale l'offerta di apeice?

Julia e Joshua: Noi di apeice diamo particolare importanza agli ingredienti naturali e biologici di alta qualità. Questi valori sono fondamentali anche nella scelta dei nostri fornitori. Ad esempio, i nostri prodotti contengono vera vaniglia Bourbon e vero cioccolato, ed evitiamo aromi artificiali, esaltatori di sapidità e altri additivi non necessari. Alcuni clienti si sono lamentati del fatto che il gelato non abbia un sapore sufficientemente artificiale. Ma è proprio qui che sta la differenza, la differenza che per noi è così importante: ingredienti naturali, niente additivi chimici.

Che ruolo riveste la terapia HSWT per la vostra startup?

Grazie a HSWT e FSIWS , abbiamo avuto l'opportunità di sperimentare la nostra produzione parallelamente alla nostra attività di catering di gelato biologico. L'infrastruttura a nostra disposizione ci ha permesso di acquistare i nostri macchinari e di installarli nel centro tecnico. Non avremmo mai osato fare questo passo così presto, dopo aver fondato l'azienda, se fossimo stati da soli. Grazie!

Quali altri progetti hai per Apeice?

Grazie ai nostri impianti di produzione e ai macchinari interni, stiamo sviluppando un nostro prodotto che intendiamo posizionare principalmente attraverso i canali di vendita al dettaglio piuttosto che tramite la vendita diretta nel lungo termine. Attualmente stiamo lavorando intensamente al packaging più adatto e puntiamo ad avviare la produzione a breve. Prevediamo di lanciare il prodotto nel 2026 e di renderlo disponibile tramite i nostri primi partner di distribuzione.

Quali insegnamenti vorresti condividere con altri fondatori?

Abbi il coraggio di credere nella tua idea. Non lasciare che scettici e oppositori ti scoraggino. Fare il passo di avviare un'attività in proprio significa abbandonare il percorso "normale" e familiare che la maggior parte delle persone intraprende. Spesso, chi è esterno al tuo percorso inizialmente non riesce a comprendere la tua crescita personale o la tua autorealizzazione: naturalmente, potresti incontrare delle resistenze all'inizio. Ma considerale una motivazione e cerca persone che la pensino come te. Il networking con altre startup al FSIWS è stato per noi una vera iniezione di fiducia.