Startups @ HSWT | Partie 55 : Crunchtaste GmbH

Laura Kniggendorf a fait des études de sciences politiques et a d'abord travaillé dans la gestion de projets pour une entreprise de mode. Aujourd'hui, elle travaille dans une boulangerie à Sendling, où elle confectionne ses propres variétés de granola, qu'elle vend dans sa boutique en ligne ainsi que dans certains cafés et épiceries fines.

Quel objectif poursuivez-vous avec vos produits Crunchtaste ?

Laura : Avec Crunchtaste, nous voulons permettre au plus grand nombre de savourer un petit-déjeuner parfait. Il est primordial pour nous d'utiliser uniquement des ingrédients naturels et d'éviter le sucre raffiné et les additifs artificiels. Nos recettes sont minimalistes et saines, et pourtant chaque variété offre une saveur unique. Nous accordons une grande importance à la qualité des ingrédients et à ce que chaque produit se distingue par son petit plus. C'est ce qui différencie nos granolas des produits industriels des supermarchés.

Comment vous est venue l'idée de fonder votre propre startup ?

L'idée de Crunchtaste est née un peu par hasard. J'ai découvert le granola aux États-Unis, où il était déjà très populaire. On en trouvait parfois en Allemagne, mais il était toujours bourré de sucre et de piètre qualité. C'est pourquoi j'ai commencé à faire mon propre granola. Il a eu un franc succès auprès de mes amis et de ma famille, ce qui m'a donné l'idée de le distribuer et de le vendre à un public encore plus large.

Quel avenir pour Crunchtaste ?

Notre objectif est que Crunchtaste poursuive sa croissance et que de plus en plus de personnes intègrent nos granolas à leur quotidien, que ce soit au petit-déjeuner ou au goûter. Nous souhaitons également développer notre réseau de partenaires et être présents dans un maximum de points de vente en Allemagne, en plus de nos partenaires régionaux. Il est essentiel pour moi que, malgré cette croissance, nous préservions le caractère artisanal et la haute qualité de nos produits.

Quelles expériences ou quels conseils aimeriez-vous partager avec d'autres startups ?

Absolument : foncez ! On est toujours tenté de trop réfléchir et de tout perfectionner à l’infini avant d’oser passer à l’action. Je pense que l’esprit startup s’épanouit grâce à l’expérimentation, la flexibilité, l’adaptabilité et la recherche constante de nouvelles solutions et d’idées novatrices. Le plus important, c’est de s’engager pleinement et de croire en ses actions.