El premio Female Food Founders Award, otorgado por primera vez por Alexandra Wuttig, profesora de emprendimiento e innovación y rectora de la Universidad Internacional IUBH, al equipo Sonnengläschen de la incubadora de startups alimentarias Weihenstephan, reconoce a los equipos fundadores de startups alimentarias femeninas que se destacan principalmente por sus productos alimenticios innovadores y sostenibles.
Las tres estudiantes Anja Baumgärtner, Franziska Doll y Luisa Pelzer, del equipo Sonnengläschen, lograron desarrollar, producir y vender con éxito sus deliciosas cremas para untar elaboradas con verduras rescatadas en tan solo 18 meses, mientras cursaban sus estudios de tiempo completo en tecnología alimentaria en la Universidad de Ciencias Aplicadas de Weihenstephan-Triesdorf. Tras fundar su propia empresa, han alcanzado un éxito considerable. Su primera producción se agotó por completo en tan solo dos días.
Su objetivo, guiado por el lema "Sin desperdicio, es sabor", es rescatar verduras que ya no son aptas para la venta al por menor debido a imperfecciones estéticas o simplemente por su tamaño inadecuado. Transforman estas verduras en deliciosos untables de alta calidad, que ahora están disponibles en dos variedades: tomate y albahaca, y salsa de ajo.
Solo en Alemania, aproximadamente 12 millones de toneladas de alimentos terminan en la basura cada año. Con su empresa, las tres creativas fundadoras de una startup alimentaria quieren contribuir a reducir el desperdicio de alimentos.
