Heiße Temperaturen – kühles Eis – Food Startup Inkubator Weihenstephan

Rechtzeitig zum Temperaturanstieg in Deutschland und zum Sommerbeginn geben unsere Zertifikatsteilnehmerinnen richtig Gas in puncto „Abkühlung für den Körper und den Geist“.

Heimatgefühle wecken mit Milcheis aus dem Allgäu/Eis aus der Eishütte

Sonja, Teilnehmerin des Zertifikatslehrgangs aus dem zweiten Batch, bewarb sich 2022 mit der Idee Milcheis mit möglichst wenigen Zusatzstoffen, aus der Milch ihrer Nachbarskühe im Allgäu herzustellen und beendete das Zertifikat 2023 erfolgreich.

Nach dem Abschluss verfolgte sie ihre Idee weiter und gründete kurz darauf ihr Startup Eisglut. Auch den Wunsch ihr Eis in kleinen Eishütten zu verkaufen, für vorbeikommen Spaziergänger*innen, Wandernde und einfach jede*n der Lust auf eine schnelle Erfrischung hat, konnte sie realisieren. Seit ein paar Tagen gibt es ihre leckeren Milcheiskreationen in 2 kleinen Hütten im Allgäu.

Fruchteis aus Ecuador

Auch im letzten Zertfikatskurs, welcher Anfang Juli zu Ende ging gab es Eis zu Verkosten und Entwickeln – Furchteis von Paulina mit Hilli Fruits. Paulinas Gedanke ist die fruchtige Vielfalt Ecuadors nach Deutschland zu bringen, was sie bisher nur mit ihren Konservierungsstofffreien Fruchtpürees umsetzte. Nun folgte vor einigen Tagen die Eröffnung ihrer eigenen Eisdiele in Rodalben. Dort gibt es ab sofort ihr exotisches Fruchteisangebot zu genießen, was in der Rodalbener Hauptstraße nicht nur Klein, sondern auch Groß erfreut.