Σε αυτή τη σειρά συνεντεύξεων, η HSWT παρουσιάζει νεοφυείς επιχειρήσεις που αποτελούν μέρος του Food Startup Incubator Weihenstephan ( FSIWS ). Η σειρά παρουσιάζει τις εταιρείες, τις ιδέες για τα προϊόντα τους και τον τρόπο λειτουργίας τους.

Η startup  Whacky Food είναι η πρώτη παραγωγός στη Γερμανία που προσφέρει τα παγκοσμίως δημοφιλή Boiled Peanuts. Οι ιδρυτές των startup, Daniel και Peter, ανακάλυψαν την vegan και χαμηλή σε υδατάνθρακες υπερτροφή σε ένα επαγγελματικό ταξίδι στην Ασία. Ως αθλητές και ερασιτέχνες μάγειρες, οι δύο ιδρυτές εκτιμούν την καλή θρεπτική αξία με τη μορφή των Nutri-Scores A και B και ότι δεν αισθάνεστε ενοχές όταν απολαμβάνετε μια ολόκληρη τσάντα μετά την άσκηση. Η λέξη " whacky " προέρχεται από τα αγγλικά και σημαίνει κάτι σαν "παράλογο " , " διασκεδαστικό " ή "εκκεντρικό".

FSIWS : Τι το ιδιαίτερο έχουν τα βραστά φιστίκια;

Peter: βρασμένα φιστίκια προσφέρουν μια ευέλικτη εναλλακτική λύση στα τυπικά ευρωπαϊκά ψητά ή φυσικά φιστίκια. Δεν είναι μόνο ένα νόστιμο σνακ ή ορεκτικό, αλλά και ένα νόστιμο συστατικό σε σαλάτες, κάρυ, σούπες, ως ντιπ ή πουρέ. βρασμένα μας είναι έτοιμα προς κατανάλωση, συσκευάζονται σε βολική και ευέλικτη μορφή - είτε ως σνακ, είτε ως επικάλυψη ή ως συνοδευτικό. Είναι αποτέλεσμα προσεκτικής προετοιμασίας και βέλτιστης παραγωγής για να εξασφαλιστεί ένα προϊόν υψηλής ποιότητας με ασύγκριτη γεύση.

Ποια είναι τα οφέλη των βρασμένων φιστικιών;

Τα μαγειρεμένα φιστίκια προσφέρουν πολλές υγιεινές ιδιότητες καθώς περιέχουν λιγότερες θερμίδες και υδατάνθρακες από πολλά άλλα σνακ ενώ είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Ταιριάζουν επίσης σε έναν πιο βιώσιμο τρόπο ζωής χάρη στο χαμηλότερο αποτύπωμα άνθρακα και νερού.

Ποια είναι η προσωπική σου αγαπημένη συνταγή;

Απολαμβάνουμε τη γλυκιά « Sated  Caramel » ποικιλία « Teriyaki » από μόνα τους. Το Umami είναι επίσης υπέροχο σε σαλάτα ή ως επικάλυψη για ένα μπολ . Επιπλέον, χάρη στην κοινότητά μας, έχουμε όλο και περισσότερες συνταγές. πικάντικες βρίσκουμε τηγανίτες με βραστά φιστίκια αλατισμένη  καραμέλα και παγωτό βανίλια καθώς και τσίλι κον καρνέ με βραστά φιστίκια .

(Από: Philipp Schmalhofer)