Στο μέρος 23, ο Mark και ο Sebastian αναφέρουν για την startup τους στο Μόναχο «Rio2Go». Οι ιδρυτές λαμβάνουν υποστήριξη από τη θερμοκοιτίδα εκκίνησης τροφίμων Weihenstephan .
Η ιδέα του προϊόντος σας εξηγείται με λίγες προτάσεις:
Η ιδέα μας είναι να φέρουμε βραζιλιάνικες υπερτροφές στην Ευρώπη και μαζί τους την ίδια τη βραζιλιάνικη χαρά της ζωής Αυτή τη στιγμή χτίζουμε ένα χαρτοφυλάκιο προϊόντων που προέρχονται από τη ρίζα της μανιόκας και προσφέρουν ήδη αλεύρι μανιόκας και άμυλο ταπιόκας. Σύντομα θα επεκτείνουμε το χαρτοφυλάκιό μας.
Τι κάνει το προϊόν σας μοναδικό;
Στόχος μας είναι να διασφαλίσουμε την καλύτερη ποιότητα των τροφίμων και να επικεντρωθούμε στη βιωσιμότητα. Αυτό σημαίνει ότι προσφέρουμε μόνο βιολογικά προϊόντα που πωλούνται σε βιώσιμη συσκευασία. Επιπλέον, όλα τα προϊόντα που προέρχονται από τη ρίζα της μανιόκας είναι φυσικά απαλλαγμένα από γλουτένη και αλλεργιογόνα.
Πώς σας ήρθε αυτή η ιδέα;
Η ιδέα για την startup μας ήρθε πριν από μερικά χρόνια. Ο ιδρυτής Mark γεννήθηκε και μεγάλωσε στη Βραζιλία. Όταν μετακόμισε στη Γερμανία το 2010, του έλειψε ένα από τα αγαπημένα του φαγητά: οι κρέπες ταπιόκας - οι κρέπες που φτιάχνονται από ρίζα μανιόκας Βραζιλίας και είναι γεμάτες με νόστιμα υλικά. Χρόνο με το χρόνο έφερνε την ταπιόκα μαζί του στη βαλίτσα του στο Μόναχο όταν επισκεπτόταν την οικογένειά του στη Βραζιλία. Ο Mark μοιράστηκε αυτήν την ιστορία με τον συνιδρυτή Sebastian και έτσι προέκυψε η ιδέα να ιδρύσω το Rio2Go.
Ποιες πτυχές του προϊόντος, της συσκευασίας και των πωλήσεων είναι ιδιαίτερα σημαντικές για εσάς σε σχέση με μια πιθανή κυκλοφορία στην αγορά;
Για εμάς είναι πολύ σημαντικό να ταιριάζει η συνολική ιστορία και επομένως όλες οι πτυχές των προϊόντων και της εταιρείας πρέπει να συντονιστούν. Εστιάζουμε κυρίως σε τρία σημεία: τη βιωσιμότητα, το οικολογικό αποτύπωμα και την αναφορά στις νοτιοαμερικανικές ρίζες της εταιρείας. Συγκεκριμένα παραδείγματα αυτού είναι τα βιολογικά προϊόντα μας, οι συσκευασίες μας κατασκευασμένες με χαρτί FSC και το σχέδιό μας εμπνευσμένο από το Ρίο Ντε Τζανέιρο.
Ποιες δυσκολίες χρειάστηκε να ξεπεράσετε στη διαδικασία ανάπτυξης του προϊόντος;
Το μεγαλύτερο εμπόδιο ήταν η εύρεση μιας μονάδας παραγωγής. Ως startup έχετε περιορισμένους μόνο πόρους και είναι πολύ δύσκολο να βρείτε οικονομικά προσιτό χώρο στο Μόναχο και τη γύρω περιοχή. Είμαστε πολύ ευγνώμονες που βρήκαμε το FSIWS.
Πώς παρακινήσατε τον εαυτό σας όταν τα πράγματα δεν πήγαιναν τόσο καλά;
Υπήρξαν μερικές περιπτώσεις στις οποίες και οι δύο δεν είχαμε κίνητρα, έτσι μέχρι τώρα ήμασταν πάντα σε θέση να παρακινούμε ο ένας τον άλλον καλά. Επιπλέον, βοηθάει πολύ να ακούς ιστορίες και εμπειρίες από άλλες startups. Αντιλαμβάνεσαι ότι όλοι πρέπει να περάσουν δύσκολες στιγμές μερικές φορές.
Η συνεργασία ως ομάδα σίγουρα δεν ήταν ή δεν είναι πάντα εύκολη, σωστά; Πώς το σχεδιάσατε έτσι ώστε να λειτουργεί καλά;
Μέχρι στιγμής η ομαδική δουλειά έχει λειτουργήσει πολύ καλά. Αυτό που είναι κρίσιμο είναι να εμπιστευόμαστε απόλυτα ο ένας τον άλλον και να έχουμε πολύ ανοιχτή και διαφανή επικοινωνία. Έχουμε επίσης πολύ διαφορετικές αρμοδιότητες, σύμφωνα με τις οποίες μοιράζουμε τις ευθύνες και ο καθένας σέβεται τις αποφάσεις του άλλου στην περιοχή του.
Ποια ήταν η πιο θριαμβευτική ή συναισθηματική στιγμή για εσάς μέχρι τώρα;
Να έρθω στο σούπερ μάρκετ. Τα προϊόντα μας αυτή τη στιγμή προσφέρονται στα δύο υποκαταστήματα της V-Markt στο Μόναχο και είναι πάντα μεγάλη χαρά να βλέπετε τα δικά σας προϊόντα σε ένα ράφι σούπερ μάρκετ.
Ανταλλάσσετε ιδέες ή δικτυώνεστε με άλλες startups; Πως;
Συχνά ανταλλάσσουμε ιδέες με άλλες startups του FSIWS. Συνήθως πρόκειται για ανεπίσημες συζητήσεις στο διάδρομο ή κατά τη διάρκεια της παραγωγής στην αίθουσα. Κάνουμε ήδη κοινές δραστηριότητες με μερικές startups και συζητάμε πιθανές συνεργασίες.
Τι συμβουλές μπορείτε να δώσετε σε άλλους ιδρυτές startup στη βιομηχανία τροφίμων ή αλλού;
Η πρώτη συμβουλή είναι να ξεκινήσετε όσο το δυνατόν γρηγορότερα και νωρίτερα, γιατί στο τέλος θα είναι πάντα «μαθαίνοντας κάνοντας». Μπορείτε να προγραμματίσετε και να προετοιμαστείτε, αλλά η πραγματικότητα είναι πάντα διαφορετική. Η δεύτερη συμβουλή μας είναι: Μην το κάνεις μόνος, ψάξε για σύντροφο. Είναι καλύτερο να συμπληρώνετε ο ένας τον άλλον στις δεξιότητές σας. Και τέλος, αν πρόκειται για startup στον τομέα των τροφίμων, οπωσδήποτε υποβάλετε αίτηση για μια θέση στο FSIWS.
Τι σχέδια έχετε για το μέλλον της startup σας;
Θα θέλαμε πρώτα να επεκτείνουμε το χαρτοφυλάκιό μας και να συμπεριληφθούμε σε περισσότερα σούπερ μάρκετ. Μόλις μεγαλώσουμε αρκετά, θα θέλαμε να συνεργαστούμε απευθείας με παραγωγούς στη Βραζιλία για να τους υποστηρίξουμε και επίσης να ενεργοποιήσουμε κοινωνικά προγράμματα στη Βραζιλία.
—–
Πληροφορίες: Θερμοκοιτίδα εκκίνησης τροφίμων HSWT
Στις αρχές Ιουνίου 2019, η HSWT παρουσίασε το Weihenstephan Food Startup Incubator (FSIWS) Αυτό δίνει τη δυνατότητα στους φοιτητές και τους εργαζόμενους του HSWT και των ιδρυμάτων που συνδέονται με την πανεπιστημιούπολη Weihenstephan να φέρουν τις επιχειρηματικές τους ιδέες στον τομέα των τροφίμων στην ωριμότητα της αγοράς. Μέσω του FSIWS, οι ιδρυτές εκτός πανεπιστημίου μπορούν να προσλάβουν ικανούς φοιτητές από όλους τους τομείς της τροφικής αλυσίδας αξίας ως συνεργάτες ή εργαζόμενους, για παράδειγμα ως μέρος διατριβών ή με τους φοιτητές ως συνιδρυτές.
Σύνδεσμος για την εκκίνηση του προηγούμενου μήνα:
Startups @ HSWT | Μέρος 22: www.hswt.de/presse/news/article/startups-hswt-teil-22-honigguad.html
