Το Βραβείο Γυναικών Ιδρυτριών Εμπορίου Τροφίμων, το οποίο απονέμεται για πρώτη φορά από την Alexandra Wuttig, Καθηγήτρια Επιχειρηματικότητας και Καινοτομίας και Πρύτανη του Διεθνούς Πανεπιστημίου IUBH, στην ομάδα Sonnengläschen του Weihenstephan Food Startup Incubator, αναγνωρίζει τις ιδρυτικές ομάδες γυναικείων νεοσύστατων επιχειρήσεων τροφίμων που ξεχωρίζουν κυρίως μέσω καινοτόμων και βιώσιμων προϊόντων διατροφής.
Οι τρεις φοιτήτριες Anja Baumgärtner, Franziska Doll και Luisa Pelzer από την ομάδα Sonnengläschen κατάφεραν να αναπτύξουν, να παράγουν και να πουλήσουν με επιτυχία τα νόστιμα αλείμματά τους που παρασκευάζονται από διασωθέντα λαχανικά σε μόλις 18 μήνες, ενώ παράλληλα παρακολουθούσαν σπουδές πλήρους φοίτησης στην τεχνολογία τροφίμων στο Πανεπιστήμιο Εφαρμοσμένων Επιστημών Weihenstephan-Triesdorf. Αφού ίδρυσαν τη δική τους εταιρεία, έχουν πλέον σημειώσει σημαντική επιτυχία. Η πρώτη τους παραγωγή εξαντλήθηκε πλήρως σε μόλις δύο ημέρες.
Στόχος τους, με γνώμονα το μότο «Καμία σπατάλη - είναι η γεύση», είναι να διασώσουν λαχανικά που δεν είναι πλέον κατάλληλα για λιανική πώληση λόγω αισθητικών ατελειών ή απλώς λόγω λάθους μεγέθους. Μετατρέπουν αυτά τα λαχανικά σε νόστιμα, υψηλής ποιότητας αλείμματα, τα οποία διατίθενται πλέον σε δύο ποικιλίες: ντομάτα και βασιλικό, και σάλτσα σκόρδου.
Περίπου 12 εκατομμύρια τόνοι τροφίμων καταλήγουν αυτή τη στιγμή στα σκουπίδια μόνο στη Γερμανία κάθε χρόνο. Με την εταιρεία τους, οι τρεις δημιουργικές γυναίκες ιδρύτριες μιας νεοσύστατης επιχείρησης τροφίμων θέλουν να συμβάλουν στη μείωση της σπατάλης τροφίμων.
