Νεοσύστατες επιχειρήσεις @ HSWT | Μέρος 57: zalzi

Τι κρύβεται πίσω από το Zalzi;

Φρανζίσκα: Τα λεμόνια μου σε κονσέρβα φτιάχνονται από 100% βιολογικά λεμόνια, χειροποίητα και με μόνο τρία συστατικά: λεμόνια, νερό και αλάτι. Αυτό δημιουργεί μια εντελώς νέα εμπειρία λεμονάτης γεύσης. Τα λεμόνια δεν είναι πλέον ξινά, αλλά έντονα αλμυρά και ιδανικά για υγιεινή καθημερινή απόλαυση.

Σε τι μπορεί να χρησιμοποιηθεί το zalzi στην κουζίνα;

Αποκαλώ επίσης το "πουρέ zalzi" "ήλιος σε ένα κουτάλι". Ο πουρές είναι απίστευτα ευέλικτος και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ντρέσινγκ και σάλτσες, καθώς και σε smoothies ή γλάσο. Τα ολόκληρα zalzi είναι εξαιρετικά ως γαρνιτούρα, με ζυμαρικά, σε ταζίν ή σαλάτες. Δεν υπάρχουν όρια στην προσωπική σας δημιουργικότητα όταν τα χρησιμοποιείτε. Η συμβουλή μου: Ξεκινήστε με μια μικρή ποσότητα, καθώς τα διατηρημένα λεμόνια έχουν έντονη γεύση και είναι αλμυρά.

Πώς προέκυψε η ιδέα για την startup σας;

Πάντα πειραματιζόμουν πολύ στην κουζίνα. Μέσα από τις γνώσεις που απέκτησα κατά τη διάρκεια των σπουδών μου και την αγάπη μου για τη ζύμωση, ανέπτυξα την επιθυμία να δημιουργήσω ένα προϊόν διατροφής που είναι υγιεινό, φυσικό και έντονα γευστικό. Αυτή ήταν η βάση για το zalzi - ζύμωση με αλατισμένο λεμόνι.

Ποιος είναι ο ρόλος του HSWT για την νεοσύστατη επιχείρησή σας;

το FSIWS , έχει απλοποιήσει σημαντικά την είσοδό μου στον κόσμο των νεοσύστατων επιχειρήσεων τροφίμων. Εδώ, όχι μόνο μου επιτρέπεται να παράγω σύμφωνα με τους κανονισμούς τροφίμων, αλλά, το πιο σημαντικό, λαμβάνω μεγάλη υποστήριξη, ενθάρρυνση και δημιουργικές λύσεις μέσω του δικτύου άλλων νεοσύστατων επιχειρήσεων.

Ποια συμβουλή θα θέλατε να μοιραστείτε με άλλες νεοσύστατες επιχειρήσεις;

Πολύ απλά: Οι θεωρητικές έννοιες είναι σημαντικές, αλλά το σωστό είναι απλώς να τις εφαρμόζουμε.