Nachhaltig, regional und hochwertig – diese Kriterien sind bei Lebensmitteln gefragt wie noch nie, allerdings oft schwer zu finden. Der Food Startup Inkubator der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf will dem entgegenwirken und startete am 16. Februar die Initiative „Lebensmittelherstellung am eigenen Hof“. Die erste live online Veranstaltung im Jahr 2021 des Food Startup Inkubators Weihenstephan (FSIWS) „Lebensmittelherstellung Read More
Die Nachfrage nach hochwertigen, regional produzierten Lebensmitteln nimmt erfreu­licherweise in den letzten Jahren stark zu. Die großen Lebensmittelprodu­zenten können diese Nachfrage jedoch nicht bedienen. Hier bietet sich Landwirtinnen und Landwirten eine einmalige Chance, hochwertige Lebensmittel aus den eigenen Rohstoffen zu entwickeln, herzustellen und die selbst produzierten Lebens­mittel gemeinsam direkt an ihre Kunden oder über den Read More